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所長 ジョン・スヨリ

唐辛子のコンパニオンプランツとして植えたバジルが大きく育ちました。 ２ヶ月前、芽が出たばかりのバジルを見てアッチャン(ミョヌリ→韓国語で息子の嫁)が、 「アボジ、これ何ですか？」 「バジルだよ。」 すると、ハーブ好きのアッチャンの目がキラッ！ 「バジルペーストを作りましょう」… 唐辛子ばかり気にしていた私は、バジルペーストのことを忘れていました。 「ブレンダーがないからすり鉢で作っちゃいましょう」 とアッチャン。 採りたてスイートバジルをすりすり！ 20分もかかってしまいましたが大成功。 アッチャン汗だくです！ やはりブレンダーを買って、この次は楽に、唐辛子なんかも入れてみて創作しよ〜。 コンパニオンプランツのおかげで楽しみが増えました。 パスタを作ってみました。 自家製バジルペーストは美味しいと聞いてはいましたが想像以上です！

薬念研究所　所長　ジョン・スヨリ 2010年7月16日