キムチは漬けものとして食べるだけでなく、焼いたり煮たり炒めたり･･･、あらゆる料理の食材として幅広く使われます。特に発酵が進んだキムチは火を加えることで味に深みが増します。ここでは家庭でよく作られるシンプルなキムチスープをご紹介します。