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簡単でおいしい韓国料理のレシピを隔月一品ずつご紹介いたします。
タットリタンは鶏肉とじゃがいもを辛く煮た人気の料理です。
にんじんと玉ねぎを加えた美味しいレシピをご紹介します。
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鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。
じゃがいもは皮をむき、鶏肉に合わせて大きめに切る。
にんじんは皮をむき乱切り、玉ねぎも乱切りにする。
万能ねぎは３㎝に切る。
調味料
Ａ
を合わせる。
鍋にごま油をひき、鶏肉を入れ、強火で焼くように返して炒める。
３
を加えて鶏肉にからめ、
２
のじゃがいも、にんじんも入れて全体を混ぜたら水をそそぐ。
蓋をして強火にかけ、沸いてきたら中火にして８～１０分煮る。
玉ねぎを加えてさら４～５分煮る。（途中で上下を返しながら煮るとよい。）
じゃがいもに火が通ったら、青ねぎを加えてさっと火を通す。
※
鶏はもも肉以外にウイングス、手羽先などで応用することもできます。
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