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簡単でおいしい韓国料理のレシピを毎月一品ずつご紹介します。
ＥＰＡやＤＨＡをたくさん含む鯵。フライにすればボリュームもアップし、
元気が出ること間違いなし。
今回はキムチ入りの特製タルタルソースをご紹介します。
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＜キムチタルタルソース＞
キムチはみじん切り、玉ねぎ、にんにくは細かいみじん切りにする。
茹で卵はエッグカッターなどでみじん切りにする。
Ａ
をよく混ぜてから
１
を加え、
２
も加えて全体を混ぜ合わせる。
＜鯵フライ＞
鯵は軽く塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。
揚げ油を熱し、
１
をさっと揚げ熱いうちに軽く塩をふる。
熱いうちに器にもりつけ、キムチタルタルソースを添える。
※
いわしで作ってもよいでしょう。
※
キャベツの千切り、プチトマトなど、付け合せの野菜を増やしてもよいでしょう。
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