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日本ではまだ新鮮なものが手に入りにくい野菜を、私の家庭菜園の基本にしています。ここ2ヶ月ほどプッコチュ（青唐辛子）、キュウリ（半白キュウリ）、ケンニッ（えごま）、エホバッ（韓国かぼちゃ）などを美味しくいただいています。 すべて夏野菜ですね。冬は寒くて農作業ができません… 今春オミジャを植えました。 20cmほどの苗を3本手に入れて1本を鉢植え、2本を庭に植えました。 今のところ鉢植えの方が育ちがいいんです。 私は今までオミジャの木、花や実の成ったところを見たことがありません。 このあとどう育つのか楽しみです。 オミジャは名前の通り、5つの味を持つと言われています。 皮肉には甘酸、中核には辛苦、全体に塩味のようです。 韓国でオミジャはお茶、シロップ、デザート等に大人気の食材です。 熟した実を乾燥させた生薬・漢方薬としてのオミジャはいろんな効能の中でも、肺機能・気管支・喉に効くことで有名です。

薬念研究所　所長　ジョン・スヨリ 2009年9月1日