「新鮮な食材に美味しい調理法、空気のいいところで気の合うメンバー」。このような贅沢な環境を作ってでも年に何度かは美味しい体験をしてみたいものです。そこで秋刀魚の炭火焼。あらためて焼き魚の美味しさを味わうことができます。実は私の世代は、「玄関先の路地で、うちわパタパタ煙モウモウ、塀の上から野良猫が虎視眈々」は漫画の世界です。焼肉の要領で秋刀魚を焼くと真っ黒こげになりますのでご注意を（体験談、2本目からは上手に焼けます）。